Johnny et Aline MARCHE, Éleveurs de chèvres Pyrénéennes (produits : savons au lait de chèvre, viande de chevreaux, fromage de chèvre), de brebis Manech têtes noires (produits : viande d’agneaux, tomme de brebis) et de vaches Vosgiennes (produits : veau sous la mère, tomme de vache).
Passionnés d’élevage et par notre travail, nous sommes installés depuis 2015 sur la petite commune de Lercoul, perchée à 1100m d’altitude et avons créé la « Ferme des jardins de Pyrène ».
Nous avons démarré ce projet de vie avec des chèvres Pyrénéennes pour la fabrication artisanale de savons au lait de chèvre Label « Marque Parc ».
Nous avons, par voie de conséquence, contribué au nettoyage des terrains autour du village, laissés à l’abandon depuis plus de 50 ans. C’est un projet d’ouverture paysagère en partenariat avec la commune de Lercoul et le Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.