Mes Produits fermiers locaux :
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1- Viande d’agneau et de chevreau BROUTARD : à Partir du 15 septembre
Agés de 8 à 12 mois, nés au printemps, ayant consommé de l’herbe sur l’exploitation et l’estive (découpés et mis sous vide par la SODEC 09 ou PYRENIO 09600 Tabre)
2- Merguez de chèvre et de brebis : période Juin, Juillet, Août
Agées de 5 à 8 ans, ayant consommé de l’herbe sur l’exploitation et l’estive (transformées et mises sous vide par la SODEC 09 ou PYRENIO 09600 Tabre)
3- Poulets et pintades élevés en plein air : à partir de juillet
Agés de 4 à 6 mois, ayant consommé de l’herbe, du blé et du maïs concassé.
(Abattus et vidés par le CAT de Montegut Plantaurel )
4- Conserves de chevreau : toute l’année
Rillettes, tajines, confits, navarrins, transformés par le biais de l’association de la chèvre Pyrénéenne.
Note : Le transport et l’abattage sont effectués dans des conditions visant à réduire le stress des animaux. L’abattage se fait dans un abattoir agréé.